پيشنهاد چند ميان‌وعده به مناسبت بازگشايي مدارس

سال تحصيلي جديد که از راه مي‌رسد دغدغه تهيه ميان‌وعده در خانواده‌ها و مدارس بيشتر مي‌شود. بسياري از خانواده‌ها خيال خود را راحت مي‌کنند و با دادن پول توجيبي به دانش‌آموز تهيه ميان‌وعده را بر عهده خود دانش‌آموز مي‌گذارند. مسلماً دانش‌آموزان نمي‌توانند ساندويچ مفيد، ميوه، سبزي و يا آجيل با اين پول تهيه کنند. نهايتاً اينکه اگر در رابطه با مصرف ميان‌وعده‌هاي سالم توجيه شده باشند شير خريداري مي‌کنند؛ اما از سوپرمارکت نمي‌توان انتظار موادي با ارزش غذايي بسيار بالا داشت. علاوه بر اين اکثر کودکان و نوجوانان در اين سنين تمايل به مصرف هله‌هوله و ميان‌وعده‌هاي با ارزش غذايي کم دارند. با توجه به اينکه سنين کودکي و نوجواني از مهم‌ترين دوران رشد و بلوغ افراد مي‌باشد، از اين رو توجه به برنامه غذايي در اين دوران از اهميت بسزايي برخوردار است. خانواده‌هاي گرامي براي داشتن فرزنداني سالم و توانا بايد براي تهيه ميان‌وعده سالم فرزند خود کمي وقت صرف کنند. اگر دوست داريد با چند ميان‌وعده سالم و مفيد آشنا شويد در اين مقاله با ما همراه باشيد.

ميوه‌ها و سبزيجات تازه

خوردن ميوه‌ها و سبزيجات در زمان زنگ تفريح براي دانش‌آموزان ممکن است کمي مشکل باشد زيرا اکثر دوستانشان ممکن است اين قبيل مواد غذايي را مصرف نکنند و حتي وي را مسخره کنند؛ اما اکثر افراد در دلشان چنين فردي را تحسين مي‌کنند و به وي غبطه خواهند خورد و همه او را به عنوان شخصي که براي سلامتي خود ارزش قائل است خواهند شناخت.

بوفه مدارس هم بهتر است به جاي فروش مواد غذايي کم اهميت و بي‌ارزشي چون چيپس، پفک، اسنک، شکلات، کيک و ...؛ ميوه خريداري نمايند و دانه‌اي به دانش‌آموزان بفروشند. موز يکي از ميوه‌هايي است که دردسر کمي دارد نياز به شستشو ندارد و به راحتي هم مصرف مي‌شود. سيب هم گزينه مناسبي است. نارنگي مخصوص فصل پاييز و سرشار از ويتامين C است که نشاط و سرزندگي را براي دانش‌آموزان به همراه دارد و از ابتلا به سرماخوردگي پيش‌گيري مي‌کند.

مادران دانش‌آموزان مي‌توانند ميوه‌ها را شب قبل شسته، پوست بگيرند و خرد کنند و در ظروف پلاستيکي بگذارند و به همراه يک قاشق يا چنگال به فرزندان بدهند تا به مدرسه ببرد. مجموعه‌اي شامل انواع مرکبات که متشکل از ليموشيرين، نارنگي و پرتقال است بسيار جذاب و زيبا به نظر مي‌رسد. همچنين انار دانه شده مخصوص فصل پاييز و بسيار هوس‌انگيز براي کودکان و نوجوانان مي‌باشد. سيب و گلابي و به خردشده هم پيشنهاد خوبي است. سبزيجاتي مانند گوجه‌فرنگي، خيار، هويج، مغز کاهو، کلم بروکلي و کلم بروکسل هم به صورت خردشده از جمله پيشنهادهاي بسيار عالي براي کودکان و نوجوانان مبتلا به اضافه‌وزن و چاقي مي‌باشد.

ميوه‌هاي خشک‌شده و برگه‌ها

در بسياري از آجيل‌فروشي‌ها اکنون انواع ميوه‌ها به صورت خشک‌شده وجود دارد. علاوه بر اين خود شما هم مي‌توانيد به سادگي بسياري از ميوه‌هايي را که در اختيار داريد خشک کنيد سيب، گلابي، آلو، زردآلو، هلو، گيلاس، آلبالو و ... از جمله ميوه‌هايي هستند که به راحتي خشک مي‌شوند و در حالت خشک‌شده طعم و مزه جالبي را در دهان ايجاد مي‌کند که با حالت تازه آن متفاوت است و براي بسياري از کودکان و نوجوانان جذاب مي‌باشد. برگه‌هاي هلو، زردآلو، انجير خشک، توت خشک، کشمش و ... هم علاوه بر اينکه سرشار از مواد مغذي مانند روي، مس، آهن، منيزيم و ويتامين E مي‌باشند؛ از ابتلا به يبوست جلوگيري مي‌کند. برخي دانش‌آموزان به دليل نشستن‌هاي طولاني در مدرسه و عدم فعاليت بدني از يبوست رنج مي‌برند. اين ميوه‌هاي خشک‌شده به همراه مقادير فراواني آب از يبوست جلوگيري مي‌کنند.

آب‌ميوه‌هاي طبيعي

آب پرتقال طبيعي يکي از بهترين و مناسب‌ترين آب ميوه‌ها در فصل پاييز مي‌باشد که از ابتلا به سرماخوردگي جلوگيري مي‌کند و احساس نشاط خوبي را به دانش‌آموزان مي‌بخشد. آب پرتقال را صبح قبل از رفتن دانش‌آموز به مدرسه تهيه کنيد، در يک بطري کوچک بريزيد و از وي بخواهيد که آن را در يخچال بوفه مدرسه بگذارد و زنگ تفريح اول مصرف کند. علاوه بر آب پرتقال؛ آب هويج، آب انار، آب سيب، آب مخلوط مرکبات مانند آب پرتقال و نارنگي و گريپ‌فروت هم بسيار مناسب مي‌باشند. شربت آب‌ليمو تازه، عسل، زعفران و هل نيز بي‌نظير است و غوغا مي‌کند.

ساندويچ‌هاي متنوع

در اينجا ما شما را با ساندويچ‌هايي آشنا مي‌کنيم که تهيه آن راحت است و زمان زيادي نمي‌برد. درعين‌حال مواد مغذي لازم براي رشد و افزايش هوش دانش‌آموزان را دارا مي‌باشد.

1. ساندويچ پنير و سبزيجات: مخلوط نان و پنير با سبزيجات از نظر پروتئين کامل مي‌باشد و تمام نياز پروتئين دانش‌آموزان را برآورده مي‌سازد. نان، پنير و سبزي خوردن؛ نان، پنير و گوجه‌فرنگي؛ نان، پنير و خيار پيشنهادهاي مناسبي مي‌باشند.

2. نان، پنير و گردو: اين ساندويچ سرشار از منيزيم، فسفر و مس است و براي تقويت هوش دانش‌آموزان مناسب مي‌باشد.

3. نان و تخم‌مرغ و کره: ساندويچي سرشار از پروتئين و کالري مي‌باشد که رشد دانش‌آموزان بالأخص در سنين رشد و دوران نوجواني را تامين مي‌کند.

4. نان و سيب‌زميني و پنير پيتزا: مي‌توانيد به اين ساندويچ مقداري جعفري اضافه کنيد و طعمي جديد و بي‌نظير را براي فرزندتان ايجاد کنيد.

علاوه بر مواد بالا شما مي‌توانيد ساندويچ‌هايي را تهيه کنيد که کالري بالاتري داشته باشند. البته اين ساندويچ‌ها براي دانش‌آموزاني که داراي اضافه‌وزن و چاقي مي‌باشند مناسب نمي‌باشد و در عوض براي دانش‌آموزاني که از نظر جثه و قواي بدني کمي لاغرتر مي‌باشند مناسب است و به آن‌ها کمک مي‌کند تا وزنشان را افزايش دهند. اين ساندويچ‌ها عبارت‌اند از: نان، کره و عسل يا مربا؛ نان، خامه و کاکائو؛ نان و کره پسته يا کره بادام‌زميني.

آجيل‌ها و تخمه‌ها

يک مشت آجيل سرشار از پتاسيم، منيزيم، مس، آهن، روي و ... است. البته توجه داشته باشيد که از آجيل‌ها و تخمه‌هاي بسته‌بندي کمتر استفاده کنيد زيرا طعم‌هاي افزودني و نمک اضافه‌شده به آن‌ها مناسب نيست و کودکان و نوجوانان بايد عادت کنند که مواد غذايي با نمک کمتر مصرف کنند. پسته، بادام، بادام‌زميني، بادام هندي، فندق، گردو، تخمه کدو، تخمه ژاپني، تخمه هندوانه، تخمه خربزه، تخمه آفتابگردان، سويا خشک، نخودچي و ... در صورتي که خام و غير بوداده باشند بسيار عالي مي‌باشند و علاوه بر تامين ريزمغذي‌ها خطري براي سلامتي نيز ندارند.

ميان‌وعده‌هايي بر پايه لبنيات

مصرف لبنيات در دانش‌آموزان بسيار ضروري مي‌باشد؛ زيرا لبنيات بالأخص به صورت کم‌چرب علاوه بر اينکه از چاقي جلوگيري مي‌کند، کلسيم مورد نياز بدن را تامين مي‌کند و از ابتلا به پوکي استخوان در سنين ميانسالي پيش‌گيري مي‌نمايد. شير به همراه کيکي کوچک، خرما، موز و ... پيشنهاد مناسبي است. البته ماست هم براي افرادي که عدم تحمل لاکتوز دارند، مي‌تواند ميان‌وعده اي جذاب و مناسب باشد.

برگه‌هاي هلو، زردآلو، انجير خشک، توت خشک، کشمش و ... هم علاوه بر اينکه سرشار از مواد مغذي مانند روي، مس، آهن، منيزيم و ويتامين E مي‌باشند؛ از ابتلا

به يبوست جلوگيري مي‌کند. برخي دانش‌آموزان به دليل نشستن‌هاي طولاني در مدرسه و عدم فعاليت بدني از يبوست رنج مي‌برند

هله‌هوله‌هايي مناسب

برخي از مواد غذايي که در گروه هله‌هوله قرار مي‌گيرد، به اندازه موارد ذکرشده در بالا مناسب و پر خاصيت نيستند ولي مانند ميان‌وعده‌هاي مضر هم نيستند که خطرناک باشند. از اين گروه مي‌توانيد به صورت متعادل مصرف کنيد. البته مصرف اين گزينه‌ها براي هر روز توصيه نمي‌شود هفته‌اي 1-2 مرتبه از اين گروه مي‌توانيد مصرف کنيد. اين موارد عبارت‌اند از: پاپ کورن، ژله خانگي، بستني، کاکائو و ...

ميان‌وعده‌هاي مضر

اکثر ميان‌وعده‌هايي که به راحتي در دسترس تمام افراد جامعه وجود دارند، از ارزش غذايي بسيار کمي برخوردار هستند؛ و مصرف مداوم آن‌ها مشکلاتي را به همراه مي‌آورد. اين گروه که در تمام سوپرمارکت‌ها به وفور يافت مي‌شوند(در اکثر بوفه‌هاي مدارس نيز وجود دارند، به راحتي مي‌توان خريداري و مصرف نمود و افراد را از گرسنگي مفرط نجات مي‌دهد) عبارت‌اند از مواد غذايي که در زبان عاميانه هله‌هوله نام دارد؛ و همين نام‌گذاري نشان‌دهنده ارزش غذايي بسيار پايين آن است. اين مواد عبارت‌اند از چيپس، پفک، اسنک، شکلات، ويفر، بيسکويت، کيک، اسمارتيز، پاستيل؛ نوشابه، آب‌ميوه‌هاي صنعتي، سوسيس، کالباس و ... که سرشار از رنگ‌ها افزودني، مواد نگه‌دارنده و در برخي موارد سديم گلوتامات مي‌باشد؛ که مصرف مداوم آن‌ها خطرات جدي براي سلامتي دارند و دانش‌آموزان را از رشد صحيح جسمي و ذهني بازمي‌دارد؛ بنابراين براي داشتن دانش‌آموزاني فعال، پويا، باهوش بااستعداد و توانا بهتر است فروش اين مواد غذايي از بوفه‌هاي مدارس را متوقف کنيم؛ و خانواده‌ها را براي ترغيب فرزندانشان به مصرف ميان‌وعده‌هاي سالم آموزش دهيم.